СТОПКАфе
Страница 1 из 8 • 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8
СТОПКАфе
не зря лучшими поварами считаются мужчины
Итак, Мурзик, вам слово
а я придумал однажды картофельный пирог))) берешь 5 картофелин, натираешь их на терке, крупной. заливаешь маслом сковороду, кидаешь, туда все это месиво, сверху кидаешь .ветчину или еще что, лук, зелень, кеороче все что есть в холодильнике, и просто жаришь, не мешая...такая вкусняшка получается)
Последний раз редактировалось: Апрель (Вт 14 Апр 2015, 21:05), всего редактировалось 1 раз(а)
Апрель- 13375
- 293
- 2015-02-23
Сообщения : 13375
Репутация : 293
Дата регистрации : 2015-02-23
-
Re: СТОПКАфе
Белочка- 3427
- 97
- 2015-03-31
Сообщения : 3427
Репутация : 97
Дата регистрации : 2015-03-31
-
Re: СТОПКАфе
А мне поравилось это просто такАпрель пишет:название просто так пока
Sigita- 422
- 29
- 2015-04-09
- 53
- Литва Каунас
Сообщения : 422
Репутация : 29
Дата регистрации : 2015-04-09
Возраст : 53
Откуда : Литва Каунас
-
Re: СТОПКАфе
тем более сейчас модно открытую кухню иметь ..чтобы гости могли наблюдать как колдуют повара...
на ВВЦ классное кафе было Илларион...ммм..какие осетениские пироги и чай с чабрецом...жалко закрыли..еще Илларион есть на Ленинском кста
Апрель- 13375
- 293
- 2015-02-23
Сообщения : 13375
Репутация : 293
Дата регистрации : 2015-02-23
-
Re: СТОПКАфе
цитаты не могу вставить, первая заявка принята)
Апрель- 13375
- 293
- 2015-02-23
Сообщения : 13375
Репутация : 293
Дата регистрации : 2015-02-23
-
Re: СТОПКАфе
Я про СтопКафе))Апрель пишет:ПРОСТО ТАК
Sigita- 422
- 29
- 2015-04-09
- 53
- Литва Каунас
Сообщения : 422
Репутация : 29
Дата регистрации : 2015-04-09
Возраст : 53
Откуда : Литва Каунас
-
Re: СТОПКАфе
торможу с ноута
Апрель- 13375
- 293
- 2015-02-23
Сообщения : 13375
Репутация : 293
Дата регистрации : 2015-02-23
-
Re: СТОПКАфе
ЗЫ: а я супчик варю, с курочкой. Три дня как-то всухомятку обходились, а тут захотелось, аж слюнки текут.
Ктоя- 8234
- 459
- 2015-03-02
- 70
- Одесса
Сообщения : 8234
Репутация : 459
Дата регистрации : 2015-03-02
Возраст : 70
Откуда : Одесса
-
Re: СТОПКАфе
и слюни текут и цитаты не вставляются)
про Харчевню буду думать
Апрель- 13375
- 293
- 2015-02-23
Сообщения : 13375
Репутация : 293
Дата регистрации : 2015-02-23
-
Re: СТОПКАфе
Ктоя- 8234
- 459
- 2015-03-02
- 70
- Одесса
Сообщения : 8234
Репутация : 459
Дата регистрации : 2015-03-02
Возраст : 70
Откуда : Одесса
-
Re: СТОПКАфе
надо было Мурзика поддержать, первый рецепт его, а я с нетерпением буду ждать твоих!
Апрель- 13375
- 293
- 2015-02-23
Сообщения : 13375
Репутация : 293
Дата регистрации : 2015-02-23
-
Re: СТОПКАфе
Порезанный дольками картофель (глубокая сковород или казан, растительное масло), обжарить, чтоб был румяненький и почти мягкий. Добавить порезанные дольками яблоки (вырезать серединку), жарить, пока не станут мягкими. Выдавить пару долек чеснока, накрыть крышкой и дать постоять несколько минут. Если на запах сбегутся соседи, гнать в шею.
Ктоя- 8234
- 459
- 2015-03-02
- 70
- Одесса
Сообщения : 8234
Репутация : 459
Дата регистрации : 2015-03-02
Возраст : 70
Откуда : Одесса
-
Re: СТОПКАфе
)))))))Ктоя пишет:Если на запах сбегутся соседи, гнать в шею
Ктоя, спасибо, забацаю. но позже, хочу своих тыблоков дождаться)
Апрель- 13375
- 293
- 2015-02-23
Сообщения : 13375
Репутация : 293
Дата регистрации : 2015-02-23
-
Re: СТОПКАфе
эт я язвлю от зависти, вы правильно подумали...
щички весенние
молодая капуста (с Ирана )
картопля ( Египетская сила)
морковка лук ( ни фига не обжариваем, просто трем)
ну и самые главные ингридиенты
щавель (несколько крочешных листочков уже появились на грядке)
крапива (обойдемся пока без нее, не вылезла еще)
потом добавляем сметану
могу есть такой супчик хоть каждый день!
Апрель- 13375
- 293
- 2015-02-23
Сообщения : 13375
Репутация : 293
Дата регистрации : 2015-02-23
-
Re: СТОПКАфе
Ктоя- 8234
- 459
- 2015-03-02
- 70
- Одесса
Сообщения : 8234
Репутация : 459
Дата регистрации : 2015-03-02
Возраст : 70
Откуда : Одесса
-
Re: СТОПКАфе
я тож такой люблю, но когда своя свеколка вырастает, чтобы добавить порубленной ботвы.Ктоя пишет:А мы зеленый борщ любим, со щавелем, зеленым луком. Тоже вкусно. А опосля сметанки в него... М-м-м-м
Апрель- 13375
- 293
- 2015-02-23
Сообщения : 13375
Репутация : 293
Дата регистрации : 2015-02-23
-
Re: СТОПКАфе
Ктоя- 8234
- 459
- 2015-03-02
- 70
- Одесса
Сообщения : 8234
Репутация : 459
Дата регистрации : 2015-03-02
Возраст : 70
Откуда : Одесса
-
Re: СТОПКАфе
мдя ...захотелось пирожок с такой начинкой, а еще у меня мама изумительно печет пирожки с рисом и рыбой, раньше еще с вязигой (хрень такая из рыб).Ктоя пишет:крутое яйцо для густоты. И рису немного.
Апрель- 13375
- 293
- 2015-02-23
Сообщения : 13375
Репутация : 293
Дата регистрации : 2015-02-23
-
Re: СТОПКАфе
Ктоя- 8234
- 459
- 2015-03-02
- 70
- Одесса
Сообщения : 8234
Репутация : 459
Дата регистрации : 2015-03-02
Возраст : 70
Откуда : Одесса
-
Re: СТОПКАфе
да это давно и не правда было,,,
мама моталась с командировками по всей стране, откуда то с дальнего востока привозила визигу эту, я постеснялась сказать, что это от осетровых рыб))
Апрель- 13375
- 293
- 2015-02-23
Сообщения : 13375
Репутация : 293
Дата регистрации : 2015-02-23
-
Re: СТОПКАфе
Белочка- 3427
- 97
- 2015-03-31
Сообщения : 3427
Репутация : 97
Дата регистрации : 2015-03-31
-
Re: СТОПКАфе
Апрель- 13375
- 293
- 2015-02-23
Сообщения : 13375
Репутация : 293
Дата регистрации : 2015-02-23
-
Re: СТОПКАфе
Белочка- 3427
- 97
- 2015-03-31
Сообщения : 3427
Репутация : 97
Дата регистрации : 2015-03-31
-
Re: СТОПКАфе
Апрель- 13375
- 293
- 2015-02-23
Сообщения : 13375
Репутация : 293
Дата регистрации : 2015-02-23
-
Сыпящийся яблочный пирог
Муки (не могу точно сказать сколько, сыплю на глаз)
1 яйцо
Сладкая яблочная каша - 1 литр
Корица
Беру сосуд в котом буду печь. Посередине кладу маргарин, вокруг сыплю муку (примерно 1 см. толщиной) и разбиваю яйцо. Всё хорошо замесить. Тесто должно быть как пластилин (не очень твёрдое) когда его подержишь в руках.
Если положить за много муки тесто бывает не такое сыпучее и твёрдое.
Тесто поделить на 2 части - одна больше другой.
Берём кусочек теста, который побольше, и им облепливаем противень. Посыпаем корицей.
Кладём яблочную кашу и опять посыпаем корицей.
На тёрке натираем оставшуюся часть теста. Сыпем корицу и чуть-чуть сахарка (только для красоты).
Эта красота едет в духовку и, по началу на достаточно большом огне, потом огонь можно уменьшить. Пирог печётся, пока не начинает замечательно пахнуть )))
Sigita- 422
- 29
- 2015-04-09
- 53
- Литва Каунас
Сообщения : 422
Репутация : 29
Дата регистрации : 2015-04-09
Возраст : 53
Откуда : Литва Каунас
-
Re: СТОПКАфе
цо то есть?Sigita пишет:Сладкая яблочная каша - 1 литр
Апрель- 13375
- 293
- 2015-02-23
Сообщения : 13375
Репутация : 293
Дата регистрации : 2015-02-23
-
Re: СТОПКАфе
Sigita- 422
- 29
- 2015-04-09
- 53
- Литва Каунас
Сообщения : 422
Репутация : 29
Дата регистрации : 2015-04-09
Возраст : 53
Откуда : Литва Каунас
-
Re: СТОПКАфе
учить тебя меня не переучить!Sigita пишет:Осенью когда много яблок, я их чищу, режу маленькими кусочками и варю с сахаром. В некоторые добавляю корицу и закручиваю. Получается вкусная сладкая каша. Не мармелад же это! И наверное не варение)
сделаю в августе, если доживу т т т
Апрель- 13375
- 293
- 2015-02-23
Сообщения : 13375
Репутация : 293
Дата регистрации : 2015-02-23
-
Re: СТОПКАфе
А куда денешься? )))Апрель пишет: если доживу т т т
Кстати порезаные яблоки нужно залить сахаром и немножко подержать, чтоб сок выделился и только тогда варить постянно мешая. Воть)
Sigita- 422
- 29
- 2015-04-09
- 53
- Литва Каунас
Сообщения : 422
Репутация : 29
Дата регистрации : 2015-04-09
Возраст : 53
Откуда : Литва Каунас
-
Re: СТОПКАфе
А я, как до дома доберусь, выложу рецепт коврижки - никакой мороки, дешевейшие продукты, диетическая такая коврижка, можно даже сказать, вегетарианская.
Ктоя- 8234
- 459
- 2015-03-02
- 70
- Одесса
Сообщения : 8234
Репутация : 459
Дата регистрации : 2015-03-02
Возраст : 70
Откуда : Одесса
-
Re: СТОПКАфе
А мой только хорошо естКтоя пишет:мой муж похожий пирог печет.
Sigita- 422
- 29
- 2015-04-09
- 53
- Литва Каунас
Сообщения : 422
Репутация : 29
Дата регистрации : 2015-04-09
Возраст : 53
Откуда : Литва Каунас
-
Re: СТОПКАфе
Ктоя пишет:выложу рецепт коврижки - никакой мороки, дешевейшие продукты, диетическая такая коврижка, можно даже сказать, вегетарианская
жду с нетерпением!
Sigita пишет:А мой только хорошо ест
не эксклюзив...
Апрель- 13375
- 293
- 2015-02-23
Сообщения : 13375
Репутация : 293
Дата регистрации : 2015-02-23
-
Re: СТОПКАфе
Ктоя- 8234
- 459
- 2015-03-02
- 70
- Одесса
Сообщения : 8234
Репутация : 459
Дата регистрации : 2015-03-02
Возраст : 70
Откуда : Одесса
-
Re: СТОПКАфе
Ктоя, твой муж уже превысил лимит моих респектов!Ктоя пишет:Более того, я безрукая была совсем, так и меня научил.
ка ты егоКтоя пишет:А муж сестры готовое в холодильнике с пятого раза не может найти...
Апрель- 13375
- 293
- 2015-02-23
Сообщения : 13375
Репутация : 293
Дата регистрации : 2015-02-23
-
Re: СТОПКАфе
Ктоя- 8234
- 459
- 2015-03-02
- 70
- Одесса
Сообщения : 8234
Репутация : 459
Дата регистрации : 2015-03-02
Возраст : 70
Откуда : Одесса
-
Re: СТОПКАфе
мдя...ботан ботанический...зато, наверное, добрый и безобидный человекКтоя пишет:истинная правда! Она приедет к нам на дачу, а он звонит, что не может найти обед. Она ему уже и на какой полке сказала, и в чем упаковано - не видит в упор
Апрель- 13375
- 293
- 2015-02-23
Сообщения : 13375
Репутация : 293
Дата регистрации : 2015-02-23
-
Re: СТОПКАфе
Мой тоже такой. Точнее хуже. С плитки сам не возмёт. Говорит когда я подаю ему вкуснее))Ктоя пишет:А муж сестры готовое в холодильнике с пятого раза не может найти...
Сама виновата. Избаловала
Sigita- 422
- 29
- 2015-04-09
- 53
- Литва Каунас
Сообщения : 422
Репутация : 29
Дата регистрации : 2015-04-09
Возраст : 53
Откуда : Литва Каунас
-
Re: СТОПКАфе
Ктоя- 8234
- 459
- 2015-03-02
- 70
- Одесса
Сообщения : 8234
Репутация : 459
Дата регистрации : 2015-03-02
Возраст : 70
Откуда : Одесса
-
Re: СТОПКАфе
Sigita- 422
- 29
- 2015-04-09
- 53
- Литва Каунас
Сообщения : 422
Репутация : 29
Дата регистрации : 2015-04-09
Возраст : 53
Откуда : Литва Каунас
-
Re: СТОПКАфе
Белочка- 3427
- 97
- 2015-03-31
Сообщения : 3427
Репутация : 97
Дата регистрации : 2015-03-31
-
Re: СТОПКАфе
Апрель- 13375
- 293
- 2015-02-23
Сообщения : 13375
Репутация : 293
Дата регистрации : 2015-02-23
-
Re: СТОПКАфе
Белочка- 3427
- 97
- 2015-03-31
Сообщения : 3427
Репутация : 97
Дата регистрации : 2015-03-31
-
Re: СТОПКАфе
Ктоя- 8234
- 459
- 2015-03-02
- 70
- Одесса
Сообщения : 8234
Репутация : 459
Дата регистрации : 2015-03-02
Возраст : 70
Откуда : Одесса
-
Re: СТОПКАфе
Апрель- 13375
- 293
- 2015-02-23
Сообщения : 13375
Репутация : 293
Дата регистрации : 2015-02-23
-
Re: СТОПКАфе
Ктоя- 8234
- 459
- 2015-03-02
- 70
- Одесса
Сообщения : 8234
Репутация : 459
Дата регистрации : 2015-03-02
Возраст : 70
Откуда : Одесса
-
Re: СТОПКАфе
мясо - 500 г (это на большой казан, мясо говядина, можно меньше)
лук - 1-2 шт. больших
огурцы соленые (желательно не маринованные, а соленые) - 1-2 шт.
картошка - на глазок
чеснок - 1-2 дольки
томат или кетчуп - 1-2 ст. ложки
лаврушка - парочка листиков
соль, перец - по вкусу
Мясо нарезать соломкой, слегка обжарить в казане, добавить лук полукольцами, обжарить. Добавить томат, мелко порезанные огурцы и немного воды, тушить до готовности мяса. Отдельно обжарить картошку, когда будет почти готова, положить в мясо, добавить лаврушку и давленый чеснок, перемешать и тушить до готовности.
Ктоя- 8234
- 459
- 2015-03-02
- 70
- Одесса
Сообщения : 8234
Репутация : 459
Дата регистрации : 2015-03-02
Возраст : 70
Откуда : Одесса
-
Re: СТОПКАфе
Тесто:
мука - 5 стаканов
растительное масло - 4 стол. ложки
вода - 1 стакан
соль - щепотка.
Фарш:
свинина+говядина - с полкило, смолоть с луком (1 луковица), добавить зелень укропа и добавлять воду, но осторожно, чтоб не перелить - фарш должен дать сок в чебурек. Во время готовки фарш перемешивать.
Дальше - как вареники: катаешь колбаску из теста, отрезаешь куски, катаешь кружки (мы катаем тонко, вернее, машинка катает), кладешь фарш, не очень много, это не пирожок, фарш приплюснуть. Залепить. У меня штучка с ручкой и колесиком, хорошо залепливает, и жарить на подсолнечном масле.
Еще один момент: мы тесто месим в комбайне. Если вручную, может, чуть больше воды. Тесто не липнет, эластичное.
Ктоя- 8234
- 459
- 2015-03-02
- 70
- Одесса
Сообщения : 8234
Репутация : 459
Дата регистрации : 2015-03-02
Возраст : 70
Откуда : Одесса
-
Re: СТОПКАфе
яйца - 3 шт.
кефир - 100 г
сода - 5 г
мука - 2 стакана
подсолнечное масло
Все смешать, добавить муку. Тесто брать мокрой ложечкой (чайной, неполную), опускать в казанчик с маслом. Жарятся забавно: из них вырастают усы и хвосты, а как снизу поджарятся, сами переворачиваются. Получается очень много. Сверху посыпать сахарной пудрой.
Ктоя- 8234
- 459
- 2015-03-02
- 70
- Одесса
Сообщения : 8234
Репутация : 459
Дата регистрации : 2015-03-02
Возраст : 70
Откуда : Одесса
-
Re: СТОПКАфе
повидло или варенье (любое, кроме малинового) - 0,5 стак.
холодная чайная заварка - 0,5 стак.
сода гашеная уксусом - 0,5 чайн. ложки
сахар - 0,5 стак.
масло растительное - 1,5 стол. ложки
корица - 0,5 чайн. ложки
мука - 1,5 стакана
изюм, орехи (что есть и сколько хочешь).
Все смешать ложкой, вылить в смазанную и посыпанную форму, печь в нежаркой духовке примерно 1 час. Поглядывать, потому что может испечься и раньше - от духовки зависит.
Ктоя- 8234
- 459
- 2015-03-02
- 70
- Одесса
Сообщения : 8234
Репутация : 459
Дата регистрации : 2015-03-02
Возраст : 70
Откуда : Одесса
-
Re: СТОПКАфе
поскольку казана нема
как ты думаешь можно азу поробовать в гошочках в духовке сделать?
( я так чанахи делаю)
Апрель- 13375
- 293
- 2015-02-23
Сообщения : 13375
Репутация : 293
Дата регистрации : 2015-02-23
-
Страница 1 из 8 • 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8
|
|